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水漬けパスタなる調理法を、昨日ネットで知ったので、早速作ってみました。

パスタの茹で加減と云えば、今では、歯ごたえが少し残るシコシコっとした食感のアルデンテですが、この調理法ではもちもちとした食感になるらしいので、それでは、子供の頃から食べ慣れ親しんでいるナポリタンに決定(笑)

水で漬けたパスタの見た目、食感には絶望的な心情になったものの、怯まずに約1分程度加熱をしてみれば、あ~ら不思議、見た目は普段通りのパスタに変身。そして、食感はと云えばもちもちでした。

これから夏に向けて、暑がりな私には良い調理法です。