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今朝は、4時から油揚げ煮を作っていました。
お稲荷さんにするつもりではなくて、あくまでもお弁当のおかずとして。
鍋の熱湯の中に油揚げを入れ、おとし蓋をして5分程煮、油抜きした後、煮汁でコトコトと。
糖類はラカントを使用。


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バタバタと朝の支度をしている夫を、じ~っと見つめるチョビスケ。