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・舞茸の炊き込みごはん
・卵焼き(醤油入り)
・ネギの塩焼き
・ほうれん草とコーンのバターソテー
・プチトマト


10月なのに、まだまだ暑かったりしますね(汗)
でも、食欲のアンテナはすっかり秋にロックオン!!
となると、食べたくなるのが炊き込みごはん。

なぁ~んて、本当はお弁当のおかずになりそうな食材が乏しかったので、ごはんを主役にしちゃいました。
具材は舞茸、油揚げ、にんじん、枝豆(後入れ)。
ごはんの色が濃くなり過ぎないように、醤油と塩で調味。
ダイエット中ですが、やっぱり炊き込みごはんは美味しいなぁ~♪



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