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皆さんは、ブロッコリーの茎をどのようにして食べているのでしょう。
一般的に茎の周りのかたい皮をむいて調理をしていると思うのですが、私の場合、皮はむかずに薄い薄い輪切りにして、つぼみの部分と一緒に茹でて食べちゃってます。
茎の皮ってむくのも面倒だし、柔らかい部分までむくと、ほんの少しになっちゃうしで、エイヤーッと輪切りにしてみたら、案外食べられちゃったので、それ以来、ずっとこの方法です。

美味しく食べるポイントは、ペラペラな程に薄い輪切りにしちゃう事です^^



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